Eureka
Pescado más tiempo fresco
19/04/2013
25:14
El CSIC, el consejo superior de investigaciones científicas, a través del Instituto de Investigaciones Marinas de Lugo ha descubierto una estrategia que permite conservar y mantener más tiempo el pescado fresco, conservando su vida útil hasta dos semanas. Consiste en aplicar al pescado hielo tratado con ácidos orgánicos naturales, como son el ácido cítrico y el láctico.
También estamos en el País Vasco para visitar IK4 Teknikker, un centro tecnológico que está en la vanguardia de la investigación.
En nuestra sección de matemáticas nos explican qué papel tiene esta ciencia en la predicción del tiempo.
Y en la agencia SINC seleccionan para Eureka tres noticias científicas de la semana.
