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Entre probetas - Foodómica - 17/04/12

17 abr 2012

Acaba de nacer una nueva disciplina científica, la Foodómica, de la mano del investigador Alejandro Cifuentes, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación CIAL (UAM-CSIC), para investigar aspectos de los alimentos y la nutrición que eran inabordables hasta hace pocos años.

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