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El mundo de la carne - Criadores de ganado de raza pura I- 14/7/18

14 jul 2018

Algunas asociaciones de criadores de ganado en España se encargan de la gestión de las razas puras, oficialmente reconocidas por las Administración pública. Sus animales están inscritos en el libro genealógico pertinente, pasan una serie de controles de rendimiento y están sometidos a programa de líneas de mejora. Son como la punta de lanza del sector y constituyen la base y el progreso genético de nuestra cabaña ganadera. En constante investigación, se desarrollan continuos proyectos de innovación en torno a ellas para preservar el patrimonio genético, la calidad de su carne y el entorno medioambiental donde pacen los animales.

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