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El gallo que no cesa - Juan Llorca: "El 70% de mi menú escolar es fruta y verdura"

10 sep 2018

Nos interesamos por la alimentación de los niños en los comedores escolares. El chef Juan Llorca es todo un especialista. Dejó su restaurante para dedicarse por completo a los menús infantiles del centro "Valencia Montessori School". Allí asegura, no hay fritos ni refinados, sólo productos ecológicos, de proximidad y temporada. 

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