Alimentos en alza - 21/01/11

En las últimas semanas, en algunas ciudades árabes se protestó por el alza de los alimentos, que en Túnez desembocaron en el derrocamiento del Presidente. Sin revueltas, en otras partes del mundo la crisis también llegó a la cocina, con el alza de lo más común: pan de trigo o tortillas de maíz. Los precios internacionales de los alimentos aumentaron un 10% el año pasado y este hasta un 13,4%, según la FAO, un incremento mayor que en la última crisis de alimentos entre 2006 a 2008, y aunque la seguridad alimentaria no está como entonces en riesgo, las causas ahora son mas complejas. Nos lo explica el Economista jefe de Thomson Reuters, Juan Ignacio Crespo.