Recientemente, la Agencia de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) recomendó el consumo de insectos para combatir el hambre en el mundo.
La propuesta generó todo tipo de reacciones y comentarios, pero, como nos cuenta José Carlos Rodríguez Soto, esto no es algo descabellado ni tampoco novedoso.
Hace ya años que otros estudios vienen recomendando lo mismo. Y, de hecho, millones de africanos, por ejemplo, ya recurren desde tiempos inmemoriales a los insectos para complementar su alimentación, especialmente en épocas de carestía.
En nuestro programa, nos acercamos también a la figura de un músico muy peculiar.
Se llama Sidy Samb y, aunque nacido en Senegal, ha hecho buena parte de su carrera musical en España, lo que le ha convertido en la síntesis casi perfecta de dos culturas musicales tan distantes, pero a la vez muy cercanas, como el flamenco y los ritmos senegaleses.
