MasterChef Junior 11 | ¿Cómo se prepara la hamburguesa americana perfecta?
- Aprende a elaborar creativas hamburguesas con carnes muy diferentes
- Disfruta de los mejores momentos del segundo programa de MasterChef Junior 11
Hamburguesas hay muchas. Pero las más comunes son la de ternera y la de pollo. Los jueces de MasterChef Junior 11 te cuentan como preparar la hamburguesa americana perfecta pero también te dan alternativas por si quieres innovar: de bogavante, de garbanzo, de conejo, de salmón, de lubina, de atún rojo, etc. Coge tu libreta y apunta. ¿Cuál es tu favorita?
Empezamos por la hamburguesa americana por excelencia. Y para ello tienes que tener los siguientes ingredientes: carne de ternera, pepinillo, bacon, queso, tomate natural cebolla cruda, mayonesa, mostaza y ketchup. Es importante dejar la carne en su punto sin que se pase. Pero no todos los aspirantes de MasterChef Junior 11 tuvieron la suerte de cocinar esta versión. Sólo Leo fue el afortunado. El resto de mini chefs trabajaron en versiones muy diferentes. Pepe, Jordi y Samantha te cuentan los secretos para potenciar el sabor de cada tipo de hamburguesa.
Sophie: hamburguesa de garbanzos, remolacha y avena. Es perfecta como alternativa para quien no quiere carne ni pescado. Opción vegetariana con lechuga, tomate y pepinillo.
Marcos: hamburguesa de pollo. Ideal para rebozar con pan rallado. Es clave también incluir una salsa para que no quede seco.
Fernando: hamburguesa de lomo de cerdo. Si agregas un huevo frito, la yema empapa la carne y quedará deliciosa. Acompañarla de patatas cheesebacon es una genial idea.
Candela: hamburguesa de conejo. Puede incluir lechuga, queso cheddar, pepinillo, tomate y mayonesa, por ejemplo de pimentón. Importante acompañar de salsa para evitar la sequedad de la carne de conejo.
Ana: hamburguesa de cordero: una elección perfecta para triturar con queso, mayonesa y cebolla caramelizada. Para potenciar el sabor del cordero añade sal, pimienta y comino.
Nico: hamburguesa de lubina. Triturando el pescado y mezclándolo con lechuga, pepinillo, tomate y queso quedará genial, pero para alcanzar la perfección incluye una salsa tártara.
Constancia: hamburguesa de atún rojo. Fundamental cocinar el atún vuelta y vuelta. No más que se queda seco con facilidad. Las verduras son la guarnición perfecta en este caso.
Martina: hamburguesa de salmón. Marcar a la plancha entero para no perder jugosidad. También acepta una salsa.
Paco: hamburguesa de bogavante. La mejor opción para tomar en frío. Cocer el bogavante 20 segundos, triturar y mezclar con lechuga, zumo de limón, sal y pimienta.
