El Queso: entre los primeros productos procesados de la historia
- Nos visitará Ramón Roset i Morera, autor de "El gran libro del queso"
- Repasaremos los acontecimientos más destacados del año 1981
La dirección de esta página ha sido copiada en su portapapeles
Suaves, intensos, frescos, madurados, de vaca, de oveja, cabra, búfala... Hay variedades de quesos para todos los gustos. En España, oscilan entre las 150 y las 200, y hay alrededor de una treintena de Denominaciones de Origen. En el año 1981, se otorgó, precisamente la primera Denominación de Origen, y fue al queso Roncal.
Cada 27 de marzo, los amantes del queso, también conocidos como turófilos, están de enhorabuena, porque se celebra el Día Mundial del Queso, una conmemoración a la que nos sumamos en Memoria de Delfín.
Cada queso es distinto y necesita ser cortado de maneras diferentes para sacarle el máximo sabor y provecho
¿Sabías que un español consume de media al año unos 8 kilos de queso, y que Grecia es el país donde más se come este producto: unos 37 kilos por habitante al año? De todo esto y mucho más hablaremos con Ramón Roset i Morera, autor de "El gran libro del queso". Además, visitaremos una de las cuatro plantas de la fábrica "Entrepinares" para conocer el proceso de fabricación del queso.
Con Beatriz Pecker recordaremos algunos de los éxitos de 1981, entre ellos el tema "Maneras de vivir" de Leño, un grupo que no duró mucho pero que es clave en la historia del rock español con canciones que perduran.
Leño publicó tres discos en estudio y uno en directo
Durante aquel periodo, se produjo en España un acontecimiento insólito hasta el momento: Adolfo Suárez dimitía como presidente del Gobierno, lo que abría una crisis nacional con un Golpe de Estado, tal y como nos contará Mara Peterssen. En el plano internacional, el actor Ronald Reagan sufría un atentado días después de asumir la presidencia de los Estados Unidos.
A mediados de los 80 los discos estaban llenos de baterías con puerta de ruido en la reverb
En las "Historias Mínimas" de David Zurdo recordaremos un videojuego tachado de maldito por causar en los jugadores todo tipo de problemas mentales, y con J.Pelirrojo aprenderemos que es eso de la reverberación de puerta en la batería.
