Receta de kétchup casero con Rebeca y Mikel López Iturriaga

• El crítico gastronómico Mikel Iturriaga te enseña su receta secreta
• Sencilla, deliciosa y rápida
• Necesitas muy pocos ingredienteS

Banana Split - Rebeca y Mikel, con las manos en la masa

Receta   Banana Split  

Mikel López Iturriaga nos enseña junto a Rebeca su receta de kétchup casero, una sencilla salsa que conquista a todos los públicos. ¿Te atreves a cocinarla? ¡Sigue los pasos de Mikel y podrás disfrutar de esta deliciosa salsa!

Kétchup casero

Ingredientes	Preparación
200 g de cebolla 20 g de aceite de oliva virgen 500 g de tomates rojos maduros (mejor en conserva) 140 g de manzanas ácidas (reineta o Granny Smith) 80 g de azúcar sin refinar (integral de caña) 100 g de vinagre de manzana 10 g de sal 1 clavos de olor 2 granos de pimienta de Jamaica	En primer lugar se prepara el sofrito de cebolla. Se pela y pica la cebolla y se sofríe en el aceite. Añadir los tomates picados y rehogar 10 minutos. Al cabo de ese tiempo, se añaden las manzanas peladas y cortadas en trozos, el vinagre, el azúcar, la sal y las especias. Dejar a fuego suave 30 minutos. Triturar, probar y rectificar de sal.