Tostada integral con tomates cherry, albahaca y huevo poché

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Tostada integral con tomates cherry, albahaca y huevo poché

Hace tiempo que hemos aprendido que el desayuno va mucho más allá del típico tazón de leche con cereales o la pieza de bollería con café. Pero no solo es que hayamos ampliado nuestras miras en cuanto a la variedad de productos que podemos consumir, sino que empezamos a mentalizarnos de que puede ser una experiencia gastronómica deliciosa a la par que saludable. Y para muestra esta rica tostada integral con tomates cherry, albahaca y huevo poché que nos enseña a preparar Marta Verona, ¿te animas a probarla?

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Ingredientes	Preparación
PARA UNA PERSONA 1 rebanada de pan integral Un puñado de tomates cherry Hojas frescas de albahaca al gusto 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1 huevo	Para el huevo poché, ponemos agua a hervir en un cazo. Sobre una taza, colocar un cuadrado de papel de film, echarle una gotita de aceite y extender. Echar el huevo sobre el mismo y cerrar muy bien enrollando por las esquinas. Hacer un nudo con el papel de film y cocer durante 4 minutos. Pasado este tiempo lo ponemos sobre la tostada con el resto de ingredientes y disfrutar.