Tiramisú de mango

• Una alternativa al de toda la vida con un toque frutal
• Si te gusta el tiramisú de siempre, ¡este te encantará!
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Tiramisú de Mango rtve

¡Aviso para escépticos! Sabemos que el tiramisú de siempre es una delicia, pero esta versión que nos enseña a preparar nuestra nutricocinera Marta Verona… También está para chuparse los dedos. Y aprovechamos el toque dulce de los dátiles y el mango y así no tenemos que añadirle azúcar a la receta. Por eso, no te lo pienses, si te apetece probar esta “alternativa tropical” de ‘Tiramisú de Mango’ apunta, que te dejamos la receta aquí abajo.

 

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Ingredientes

Preparación

PARA 5 VASITOS    Para la galleta:   70 g de avellanas peladas    70 g de dátiles   40 g de copos de avena   2 cucharadas soperas de café expresso    Para la crema de tiramisú:   500 g de mascarpone   2 mangos bien maduros

Triturar y mezclar todos los ingredientes de la galleta. Hacer bolitas con la masa y aplastar hasta conseguir forma de galleta.  Mezclar muy bien con ayuda de una batidora de varillas, o a mano, el mascarpone con el mango hecho puré.  En unos vasitos, colocar en la base una galleta de avellana y café, sobre ésta parte del mascarpone mezclado con el mango, galleta de nuevo y terminamos cubriendo con más crema de mascarpone.  Terminar espolvoreando con cacao puro.