Receta de "empanadillas de carne" de Dani García

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• Aprende los trucos de nuestro chef para cerrar las empanadillas a la perfección

"Empanadillas de carne" de Dani García

El primer plato de nuestro menú especial para la final de MasterChef 7: empanadillas de carne. En esta elaboración, Dani García y Marta Verona nos enseñan a pelar los huevos duros de diferentes maneras y nuestro chef nos da alguno de sus trucos para cerrar bien las empanadillas.

Receta de "empanadillas de carne" de Dani GarcíaReceta de "empanadillas de carne" de Dani Garcíanull

Ingredientes

Preparación

12 masas de empanadillas 3 huevos duros 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 170 gr de salsa de tomate 400 gr de carne picada Aceite de oliva Pimienta Sal 1 huevo

Cocemos tres huevos en agua hirviendo durante 10 minutos Marcamos la carne sal pimentada a fuego fuerte en dos partes, hasta que este muy suelta y reservamos. Lavamos, pelamos y picamos la verdura en brunoise y sofreímos en sartén 5-7 minutos Añadimos de nuevo la carne y cocinamos todo junto durante un minuto. Añadimos el tomate y cocinamos a fuego medio 5-10 minutos, o hasta que la salsa pierda el agua. Retiramos del fuego y añadimos los huevos picados a la mezcla . Dejamos enfriar. Empezamos con las empanadillas separando las masas. Colocamos dos cucharadas de relleno en la mitad de la masa Doblamos a la mitad la masa de empanadilla cubriendo el relleno Cerramos los extremos presionando levemente con un tenedor sin romper la masa Para cocinarlas: Pintamos con un huevo batido y ponemos las empanadillas en bandeja de horno con papel de horno Hornear 12 minutos a 180ºC Escurrir el aceite con papel absorbente. Servimos.