Coca de chicharrones

• Los gemelos Torres, "coca de chicharrones"
• Recetas: "ajoblanco con pulpo y coca de chicharrones"
• Consulta todas las recetas de RTVE.es

Torres en la cocina - Coca de chicharrones

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: ajoblanco con pulpo a la brasa y coca de chicharrones.

Coca de chicharronesCoca de chicharronespostres

Ingredientes

Preparación

2 placas hojaldre 150 g chicharrones c/s almendra granillo c/s azúcar 1 chorrito anís Para la crema: 90 g harina de almendra 65 g azúcar glass 40 ml. leche 2 claras de huevo

La crema. En un bol mezclar el azúcar glass, las claras, la harina de almendra y la leche. Mezclar bien y reservar. La coca. Estirar el hojaldre y pinchar con un tenedor. Extender la crema de almendra sobre la placa de hojaldre. Incorporar los chicharrones picados, rallar un poco de piel de naranja. Cubrir con la otra placa de hojaldre. Espolvorear la superficie con los chicharrones picados, la almendra granillo y el azúcar. Hornear a 200ºC durante 25- 30 minutos. Retirar del horno. Regar la coca con un poco de anís por encima y flambear bien.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos NO
• Veganos NO

Conectados contigo

Si quieres mandarnos tus comentarios o sugerencias puedes enviarnos un correo: [e-mail] 

También puedes comunicarte con nosotros en las redes sociales:

• Twitter: #TorresCocina
• Facebook
• Instagram
• Pinterest