Las Rutas Capone - Paletillas de Cordero con patatas

• El chef italiano Roberto Capone viaja por las comarcas españolas para descubrir y aprender de la riqueza de nuestra cultura gastronómica
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Las Rutas Capone - Paletillas de cordero

Paletillas de cordero con patatas 

carne

Ingredientes	Preparación
2 Paletilla de cordero 1kg Patatas Aceite virgen extra Sal 3 ó 4 ajos Ingrediente secreto	En un asador de acero inoxidable se hace una camita de aceite, encima las patatas peladas y cortadas en rodajas y se sala todo. Las paletillas se ponen encima de las patatas y en los cortes introducimos ajos enteros. Baño de aceite por encima y añadimos el ingrediente secreto… Y al horno precalentado a 150 grados durante 3 horas (a mitad de cocción se le da la vuelta).