Receta de Crema de manzana con nueces

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TIPS - Cocina - Crema de manzana con nueces

El cocinero Sergio Sánchez prepara Crema de manzana con nueces

Crema de manzana con nuecesCrema de manzana con nuecespostres

Ingredientes

Preparación

4 manzanas Golden 2 yemas huevo 172 vaso nata 30 g azúcar 40 g nueces peladas 30 g mantequilla 1 rama canela 1 bizcocho Canela en polvo

Pelar las manzanas y cortar en dados pequeños, poner a fuego lento junto con la rama de canela, la mantequilla y el azúcar. Cuando empiecen las manzanas a deshacerse, añadir las yemas y la nata, dar un ligero hervor. No debe cocer en exceso para evitar que se corte. Triturar la mezcla, debiendo obtener una crema espesa. Con ayuda de un molde, cortar una porción de bizcocho, sobre ella disponer una capa de crema de manzana. Decorar con canela en polvo y servir. TIPS: PIEL DE MANZANA PARA HACER GELATINA.

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