Receta de Torrijas de roscón de reyes a la plancha

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TIPS - Cocina - Torrijas de roscón de reyes a la plancha

El cocinero Sergio Sánchez prepara Torrijas de roscón de reyes a la plancha

Torrijas de roscón de reyes a la plancha

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Ingredientes

Preparación

1 roscón de reyes o pan brioche 2 huevos 2 vasos leche 90 g azúcar 20 g. mantequilla Frutos rojos 1 rama canela

Mezclar los huevos batidos con la leche y la mitad del azúcar, templar ligeramente y reservar. Cortar el roscón de reyes en porciones de 4 cm. De grosor y disponer en una bandeja o fuente, cubrir con la mezcla anterior y dejar que se empape perfectamente. Cuanto más tiempo permanezca sumergido, más jugoso resultará. Fundir la mantequilla y mezclar con el azúcar restante. Escurrir las porciones de roscón e impregnar con la mantequilla, dorar en la plancha por ambos lados. Servir templado y acompañar con los frutos rojos. TIPS: PANES Y BOLLERÍA PARA HACER TORRIJAS (bizcocho, suizos, pan de molde).

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