Reaccionar a la alergia
- La alergia podría afectar en 2025 a una de cada dos personas
- Este aumento ha propiciado la aparición de un nuevo nicho de mercado para varios comercios
- La ley obliga a los restaurantes a identificar en sus cartas hasta 14 alérgenos
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Conocemos muy de cerca cuáles son las consecuencias de sufrir una reacción alérgica. Picor en la piel, en los ojos, en la nariz, estornudos o si es más grave dificultades para respirar, dolor abdominal, pudiendo llegar a sufrir un shock anafiláctico. Pero más difícil resulta saber cuáles son las causas. Hemos ido a buscar respuestas al Hospital de San Juan de Dios.
En el Hospital Clínic de Barcelona nos han contado que el futuro de la investigación apunta a los estudios genéticos y a la individualización de los tratamientos. Y es que aunque ya se traten las alergias con antihistamínicos, vacunas para el polen y los ácaros, e incluso o con desensibilización a algunos alimentos, no siempre funciona y los síntomas persisten.
El incremento de casos ha convertido a los alérgicos en un nicho de mercado para algunos comerciantes. Hemos visitado un supermercado para alérgicos, nacido de la necesidad de Núria por encontrar comida apta para su hijo.
Y si cuesta encontrar comida adecuada, más difícil es buscar un restaurante donde un alérgico alimentario no corra peligro. Aunque ahora en España están obligados a especificar si sus platos contienen o no alguno de los 14 alérgenos reconocidos por ley.
Es un reportaje de Virginia Solà
Edición: Antoni Tomàs
Sonorización: David Beltran
Ambientación Musical: Gerard Gual