Gazpacho de fresas

Plato elaborado por el equipo rojo en la prueba de exteriores en Sevilla. Guillermo y su equipo lograron la máxima puntuación con esta receta.

Ingredientes	Preparación
3,5 kgs Tomates rama 1 kg de fresas 3 pimientos verdes 2 pepinos 300 grs Pan duro 2 dientes de ajo (blanqueados) 600 cl. Aceite Virgen Extra Vinagre de Jerez (al gusto) 1/2 Litros de agua Sal	Descorazonar los tomates, previamente lavados, despepitar los pimientos, romper el pan en trozos. Blanqueamos los ajos en agua hirviendo (meter y sacar). Triturar todo en el vaso americano con el aceite, el vinagre y el agua. Pasar por el chino. Reservar en la nevera.