Queta Bosch y su marido Pedro Márques nos cocinan en su casa con gran hospitalidad una deliciosa caldereta de langosta recién pescada del mar.
Caldereta de langosta | Ingredientes | Preparación |
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- 1 Kilo y 600 gramos de langosta
- Dos cebollas
- Un pimiento verde
- Cuatro dientes de ajo
- Tres tomates
- Una pizca de sal
- Un chorrito de aceite de oliva
- Agua
- Salsa de la langosta
- Pan tostado
| - Cortamos la langosta y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Reservamos.
- En ese mismo aceite preparamos el sofrito. Añadimos la langosta y cubrimos de agua. Dejamos hervir durante 40 minutos. Añadimos la salsa de langosta y el pan tostado.
- Dejamos hervir 15 minutos más a fuego lento. Antes de servir, dejamos reposar la caldereta unas dos horas.
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