Tarta de zanahoria y canela

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Tarta de zanahoria y canela.

Las recetas de Saber Cocinar, también en el teletexto de TVE:

- La receta, págs 350 y 351.

- Los trucos de Sergio, págs 352 y 353.

Vamos a preparar tarta de zanahoria y canela.

Ingredientes

• 100 gr de zanahoria
• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 2 huevos
• 5 gr de levadura química
• Jengibre
• Canela
• Anís en grano

Elaboración

1.     Rallamos la zanahoria sobre un bol, la mezclamos con la mantequilla y metemos el recipiente al microondas a potencia media durante 2 minutos.

2.    Incorporamos el azúcar, la levadura en polvo, los huevos y una pizca de jengibre, canela y anís granulado, además de los 100 gr de harina. Removemos bien con la varilla de mano hasta deshacer todos los grumos y obtener una mezcla espesa y uniforme. 

3.    Rellenamos con ella 6 moldes individuales y horneamos a 180º durante 14 minutos.