Pan de tomate y pimiento picante

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Vamos a preparar pan de tomate y pimiento picante.

 

                                                             

Pan de tomate y pimiento picante

Ingredientes

Preparación

Ajo                    Cebolla                    Tomate                    Una pizca de sal                    200 ml de agua                    15 gr de levadura de panadera                    400 gr de harina

Elaboramos un sofrito a base de ajo, cebolla, tomate, una pizca de sal y cayena molida al gusto.                    Mezclamos en un bol el sofrito con 200 ml de agua y cuando se haya templado incorporamos 15 gr de levadura de panadera y 400 gr de harina. Trabajamos bien la mezcla hasta obtener una masa elástica y homogénea.                    Dividimos en porciones (panecillos) la masa y las dejamos fermentar en un lugar cálido hasta que fermenten y doblen su volumen.                    Horneamos a 190º durante 14 minutos.