'La recepta perduda' ens porta els secrets del 'Civet de senglar'
- Sílvia Abril es desplaça a Vilanova de Prades per descobrir la recepta del civet de senglar amb castanyes
- Diumenge, 20 de febrer, a les 13:25h a La 2 de RTVE Catalunya i a RTVEPlay.cat
'La recepta perduda' és un programa que pretén recuperar la flaire de les cuines d'antany de la mà de Sílvia Abril, alhora que fa un retrat humà dels pobles de Catalunya.
'La recepta perduda' visita Vilanova de Prades a la recerca d'algú que sàpiga cuinar un bon civet de senglar. Però abans Sílvia Abril necessitarà trobar el senglar... Ho aconseguirà?
Aquesta setmana el programa viatja a la Conca de Barberà, en concret a Vilanova de Prades. Sílvia Abril vol aprendre a cuinar el civet de senglar amb castanyes. Allà comprova que les aficions de les dones no tenen res a veure amb les dels homes: mentre ells es passen el dia caçant, elles mantenen la vida social del poble, sobretot, lluiten per conservar les receptes tradicionals.
La Maria Teresa ensenya els secrets del civet a la Sílvia Abril RTVE CATALUNYA
De la mà d'Ernest Vilalta, pagès de Vilanova, coneixerà els cultius típics de la zona: la vinya i la castanya.
Sílvia Abril se les haurà d’empescar per trobar un porc senglar en un poblet que no té més de 100 habitants, es perdrà pel bosc buscant bolets i descobrirà què ha passat amb les castanyes de Vilanova. Gràcies a la Maria Teresa, una mestressa de casa perfeccionista i previsora, que té un congelador gegant ple de sorpreses, aconseguirà el seu objectiu.
