"Entre Vinyes" mostra el procés de la verema i una visió global de les 12 Denominacions d'Origen Catalanes
- Mostra les diferents maneres de fer la verema a Catalunya: la manual, la mecanitzada i també la que es fa de nit
"Entre Vinyes" és un programa dedicat al coneixement, la cultura del vi i l'enoturisme, amb la col·laboració de la sommelier Meritxell Falgueras.
TVE Catalunya recupera durant l'estiu el programa "Entre Vinyes" dedicat al coneixement i la cultura del vi a Catalunya i la seva relació amb les activitats d'enoturisme que s'hi realitzen.
Catalunya és terra de vins. El vi i la vinya formen part de Catalunya, de la seva cultura, tradició i paisatge des de fa més de dos mil anys.
Aquest capítol se centra en la manera de realitzar la fase de la verema. Un equip del programa ha enregistrat durant diversos dies, les diferents maneres de fer la verema a Catalunya: la verema manual, la mecanitzada i també la que es fa de nit. Aquesta última és una tècnica que permet estalviar costos energètics. D'aquesta manera, el most arriba més fresc al celler i no cal destinar tanta energia a refrigerar-lo fins que arribi als 15 graus.
El programa mostra els múltiples paisatges que dibuixen extraordinaris paratges on es desenvolupa la vinya arreu de Catalunya. I cadascuna de les Denominacions d'Origen que tenen una especificitat orogràfica que les fan úniques.
També repassa una petita mostra dels cellers que veurem en els següents capítols. Hem enregistrat imatges de prop d'un centenar de cellers per a veure quins són els seus trets distintius i parlarem amb els seus responsables per a que ens expliquin de quina manera entenen el món del vi.
Al programa també participa Jordi Bort, director general de l'Institut Català del Vi (INCAVI), per parlar de la situació del vi a Catalunya, les característiques dels productes que s'hi elaboren i de l'impuls que des del seu organisme se li vol donar a l'enoturisme, entre d'altres temes. Un conjunt d'activitats d'oci que permeten als visitants conèixer la vinya des d'un munt de propostes turístiques.
