El Ejido, con otros ojos

Algunos pueden pensar que es una escapada de serie B. El Ejido nunca ha tenido fama turística. Zoom Tendencias pone brújula en dirección a esta zona almeriense protagonizada por sus playas en las que practicar kite surf y por el Parque Punta ENTINAS, un paraje excepcional que se puede rastrear a caballo y en el que avistar aves acuáticas como los flamencos. Los vapuleados invernaderos se desnudan y se ofrecen como una alternativa agroturística, catar su verdura es uno de sus ingredientes. El Ejido esconde en su costa un núcleo de construcción reciente: Almerimar, además del puerto deportivo, en su urbanización descubrimos su gran campo de golf diseñado en 1974, -y ahora plagado de nórdicos y franceses- que se alojan en el hotel que abraza al campo. La cocina merece capítulo aparte, hay propuestas para todos los gustos y bolsillos, desde pescado fresco del día que cocinan en la misma lonja donde lo venden, a un Estrella Michelin, la que cuelga el restaurante patroneado por José Álvarez, y que ya va por la tercera generación.