Enrique Tomás, "Grandes mentiras ..

El nostre següent entrevistat assegura que és l'home que més sap de pernil.

I diuen que el pernil és emocio

Després de 30 anys d'experiència com a xarcuter, i d'obrir més de 50 establiments de pernil a l'estat, ara ha escrit "Grandes mentiras sobre el jamón', un llibre on desmonta molts dels mites al voltant d'aquest producte...