Males herbes

A Jorba, a la comarca de l'Anoia, hi trobem el Col·lectiu Eixarcolant, on la Jana Peters, en Marc Talavera, la Marta Palomas i en Marc Casabosch treballen dia a dia per donar a conèixer les anomenades plantes oblidades, que són tant les plantes silvestres comestibles com les varietats agrícoles tradicionals. L'Oriol Càlichs, cuiner de l'Escola Ramon Castelltort d'Igualada, prepara menús per als nens a partir de plantes silvestres comestibles. Heu provat mai la sopa d’ortigues? I els bunyols de borraina? Son infinits els usos culinaris i nutricionals de moltes de les plantes silvestres que tenim al nostre abast. A més, a través d’aquestes plantes podem aconseguir un model agroalimentari més just i sostenible.