¿Qué sabemos de... Nanotecnología? Capítulo 9. El vino

Noveno capítulo de  la serie ¿Qué sabemos de... Nanotecnología?, una Ciencia que investiga en el mundo de lo diminuto,  y en la que se están depositando muchas expectativas, debido a su reciente y futura aplicación en la industria, la electrónica, los transportes o la sanidad, con el objetivo de mejorar nuestra calidad de vida.

María Victoria Moreno, es Doctora en Farmacia, investigadora científica y Directora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación. Un Instituto mixto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid, encargado del desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Especialista en Microbiología, y experta en enología, María Victoria está desarrollando su trabajo en el campo de la Biotecnología del Vino. 

Participan: 

Pedro A. Serena Domingo, Investigador Científico del Instituto de Ciencias de los Materiales. CSIC; 

Victoria Moreno Arribas, Directora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación. CSIC-UAM.