Cátedra Unesco UNED-Triptolemos

Dentro de estas jornadas se presenta el libro "El sistema alimentario. Globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria" que ha sido coordinado por la Fundación Triptolemos. Se abordan distintos temas que tienen que ver con la alimentación, que no sólo es un ámbito de disponibilidad de alimentos sino también económico, de salud, social, político y cultural.