Alimentos contra la vejez

Actualmente se comercializan en España alrededor de 200 tipos de alimentos funcionales, es decir, productos enriquecidos con determinados nutrientes. Los hay de muchas clases, pero no antienvejecimiento. En el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida investigan qué nutrientes antioxidantes de las frutas o del cacao podrían contribuir a retrasar la vejez para añadirlos a los alimentos.