Universo Torres - Gastrovac

¿Conoces la faceta inventora de Sergio y Javier? Los hermanos Torres nos presentan, en un programa dedicado a los inventos en la cocina, su creación. Con la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia, los hermanos Torres han creado la Gastrovac. Se trata de una olla que cuece al contrario que la olla exprés y consigue cocinar los alimentos a muy poca temperatura para conservar las propiedades de las verduras.

También nos hacen una demostración de cómo cocinar con nitrógeno líquido un caviar de naranja y un cremoso sorbete de chocolate a la taza.