De la pedra a la boca

El grup Roqueta Origen ha recuperat la tècnica del vi de tina, una tècnica de fa més d’un segle, que ara s’ha rescatat per tal de treballar un vi amb unes característiques molt fines i particulars. El projecte és liderat per l’enòleg Miquel Palau i té el suport del centre tecnològic i d’investigació CTM-Eurecat de Manresa.