Persones - Patricia Arribálzaga, pastissos d'alta costura

I coneixerem Patricia Arribálzaga que és tot un referent internacional en pastisseria creativa. Ens ha obert les portes del seu taller de pastisseria a Sitges i ens explica com fa aquests pastissos d'alta costura. “Els meus alumnes venen de tot Espanya i de tot el món especialment de Llatinoamerica, encara que també d’Europa i de Rússia. Molts volen formar.-se com a professionals de la pastisseria per ser emprenedors en aquest sector”. Sònia Borrell, pastisseria i exalumna de Patricia diu: “Vaig triar la seva escola perquè jo havia estudiat a París a Cordon Bleau i volia obrir un negoci i volia reciclar-me i havia vist algun pastís d'ella en alguna revista i m'havia agradat molt i havia començat a seguir-la perquè veia que era molt diferent de la resta"