Delta de l'Ebre, el primer sake mediterrani

Avui visitem el Delta de l'Ebre i veurem com aquest Parc Natural reserva de la biosfera ha inspirat el primer sake mediterrani fet amb arròs de la zona. L’artífex del projecte ha estat l'Humbert Conti i la seva dona Meritxell Jardí, aprofitant la casa que els van deixar els avis materns. Situada a L'Ampolla, Can Kensho és a part de la seva vivenda, i des de fa sis anys el centre de producció i investigació on han elaborat el primer Sake català i d'arreu de l'Estat.