Aliments protegits

Arriba el Nadal i els aliments es converteixen en protagonistes destacats de les celebracions. Els consumidors miren de posar a taula productes típics, però també aposten per la qualitat.

Els aliments protegits amb els certificats d’excel·lència de la Unió Europea, augmenten les vendes en aquesta època de l’any. I els productors, en bona mida, veuen recompensada la seva feina.

Al programa d’avui veurem que hi ha al darrere dels productes amb distintius DOP-IGP. Visitarem la cooperativa centenària on fan el formatge i la mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya.

Veurem com es cria el Gall del Penedès i com s’elabora la Llonganissa de Vic. I per acabar de despertar l’apetit, la xef Iolanda Bustos ens cuinarà un plat amb Pomes de Girona, un producte de la terra respectuós amb el medi ambient.