La campaña de recogida de aceituna entra en su recta final

Quedan unos 15 días de recogida de aceituna en Castilla-La Mancha. La cornicabra está madura, ha pasado de verde a casi negra, con lo que aceleran la recogida. El peligro, si se pasa, es que no rinda para aceite virgen extra. En él se concentran ahora las cooperativas.

Las altas temperaturas primero y las lluvias después han dejado una campaña irregular. Mejor de lo que se preveía, pero menor a la del año pasado.

En un año normal, se recogen entre 20 y 40 kilos por olivo. En Andalucía, la principal región productora, llegarán a esas cifras, pero ven difícil poder recoger toda en tiempo. Alargarán hasta marzo.

El lampante no es apto para consumo directo. Es el que se refina y por él pagan menos a las cooperativas. Por el litro de virgen extra en origen cobran este mes entre 3,90 y 4,50 euros. Al consumidor, de media, llega a entre 9 y 12 euros el litro.

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