El cerebro puede rechazar alimentos para prevenir alergias

La aversión a ciertos alimentos puede deberse a un sabor que no agrada, pero dos estudios con ratones han demostrado que en algunos casos el cerebro ordena rechazar un tipo determinado de comida porque produce alergia y como estrategia de defensa para prevenir daños futuros. Así lo indican dos estudios cuya revisión ha publicado la revista Nature. Sin embargo, para que se establezca esta relación entre sistema inmune y nervioso se tiene que probar necesariamente el alimento.