Así se inició en España la costumbre de comer pipas

Hace casi un siglo, un vecino de El Acebrón, en Cuenca, fue el primero en vender semillas de girasol para consumo en España. Sus descendientes han sacado a la luz su historia para que su memoria no se pierda.

A Francisco García Gómez, conocido como el tío Vihuela, un familiar le envió desde América unas semillas de girasol con unas instrucciones, que las plantara en una tierra fértil.

En 1929 abrir mercado no resultó fácil. Las pipas empezaron a gustar cuando al vendedor del rastro se le ocurrió tostarlas y salarlas. Tres décadas después, en España se comían millones de kilos y la comarca era un referente nacional.

Ahora la pipa blanca se importa y ya solo se siembra la negra, para aceite. Cuenca es la provincia con mayor superficie de girasol de todo el país.

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