Un valenciano, el mejor cocinero

Un valenciano, Evarist Miralles, ha sido el vencedor del Campeonato de España de Cocineros. Un concurso que se celebra en el Salón del Gourmet. Lo ha hecho con un gran plato. "El salmón iba envuelto en un calamar de potera, que es muy tradicional de aquella zona, y el interior era la bomba: unas gambas de Denia espectaculares", ha contado Miralles. Él será nuestro representante en el próximo Campeonato del Mundo. "Cada año hay más nivel", asegura el cocinero Salvador Gallego, para quien "eso demuestra que sobre todo que la juventud se implica".