La caducidad de los alimentos

Cada vez tiramos más comida a la basura, nada más alcanzar su fecha de consumo preferente... Y el caso es que hay alimentos que no caducan, y otros que pueden consumirse pasados unos días su fecha de caducidad... Las asociaciones de consumidores exigen más información y, actualmente, en la Unión Europea se debate sobre las normas del etiquetado de estos productos.