La nueva norma de calidad del pan entra en vigor

Este lunes entra en vigor la nueva norma de calidad del pan, con la que se pretende dar más seguridad al consumidor. La normativa actualiza la vigente, de 1984, y su primer efecto es que habrá más diversidad de panes por los que se paga el IVA superreducido (4%), ya que amplía la definición de "pan común" e incluye productos elaborados con harinas distintas a la de trigo.