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Telediario 1  Los chefs de los 90, con Ferran Adrià a la cabeza, reciben su homenaje en Madrid Fusión

La cocina de hoy no se puede entender sin los revolucionarios de ayer, por eso Madrid Fusión ha rendido homenaje a los chefs que cambiaron el...

28/01/2025 00:01:14
No recomendable para menores de 7 años
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Los chefs de los 90, con Ferran Adrià a la cabeza, reciben su homenaje en Madrid Fusión 00:01:14 28/01/2025
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Sinopsis

La cocina de hoy no se puede entender sin los revolucionarios de ayer, por eso Madrid Fusión ha rendido homenaje a los chefs que cambiaron el paradigma de la gastronomía. En total han recibido este reconocimiento 60 cocineros, muchos de ellos españoles. Entre los referentes de aquella época: Pedro Subijana, Berasategui, Arzak o Carme Ruscalleda. A mediados de los 90 llegó Ferrán Adriá revolucionando el sector, su forma de entender la comida cambió el paradigma y todos se unieron a un movimiento imparable.

Foto: EFE/Chema Moya

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Información y actualidad
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