El Califa de León, la taquería callejera que ha recibido una estrella Michelín

Recorremos Ciudad de México en búsqueda de estrellas Michelín. Entre puestos de ropa y baratijas surge la taquería El Califa de León, con 70 años de historia sin una sola mesa, sin carta y una superficie de 12 metros cuadrados. ¿Cuál es el secreto? Un taco único, creado en honor a un torero mexicano.

A Mario, el dueño, no le deja tranquilo el teléfono desde el día en que su hijo le dio la noticia. De momento no se plantean ampliar el negocio. Están desbordados, el mismo parrillero ha perdido la cuenta de los tacos que saca cada día.