Vieiras rellenas al Albariño

Las vieiras son ese manjar que, una vez cocinado a la plancha se convierte en un plato cargado de sabores. El cocinero Sergio Fernández se ha animado a cocinarlas con puerro, calabacín, tomates y un poco de vino. Hay que dejarlas dorar por fuera para que queden bien jugosas por dentro. ¡Deliciosas!