Pollo asado con castañas

El cocinero Sergio Fernández nos da el truco para que siempre nos quede el pollo crujiente y muy jugoso. Además, olvídate de las patas fritas de guarnición, porque nos enseña cómo hacer una alternativa muy original y sana. Este pollo va a estar acompañado por chips de batata, castañas y una salsa espectacular que da el toque diez a este asado.