Qué precauciones debemos tomar al cocinar huevos

¿Debemos lavarlos o no? ¿Es peligroso cascarlos en el mismo recipiente en el que se van a cocinar? ¿Qué hacemos si se nos cae un trozo de cáscara? Si queremos evitar una toxiinfección debemos tomar ciertas precauciones a la hora de cocinar con huevos, como estas que nos explica Beatriz Robles, toma nota.