Saber Vivir - 10/12/23

Mente sana-Ciencia y Salud: cuando nos SENTIMOS CULPABLES por comer “más de lo normal” o por comer alimentos “malos” o “prohibidos”, que sabemos que no le convienen a nuestra salud, con Melyssa Chang, autora del libro “Comer sin culpa”, y la psicóloga Elisabeth Clapés (esmipsicologa).

La lupa: el SEMÁFORO DE LAS GRASAS, que diferencia las grasas beneficiosas (luz verde) de las grasas perjudiciales (luz roja), pasando por las grasas que deben consumirse con precaución (luz ámbar), porque el organismo necesita grasa para vivir pero hay que saber elegir, con Beatriz Robles (tecnóloga de los alimentos) y Tamara Pazos (bióloga).

Buen provecho: recetas caseras con los TUBÉRCULOS que crecen bajo tierra y tienen alto valor nutritivo, de la batata o boniato a la yuca, pasando por el jengibre y la zanahoria, con Sergio Fernández (profesor de cocina).

Puro sabor: BIZCOCHO DE PIÑA en su versión más saludable y nutritiva, con Marta Verona (chef-nutricionista)