Tomate seco con muselina de espárragos

Te presentamos un plato gourmeten el que tienes que tomarte tu tiempo para prepararlo pero que sin duda, merece la pena. Peña y Tamara preparan en 'Cocina al Punto' este espectacular tomate seco acompañado de una muselina de espárragos. Un plato original y vistoso perfecto para una ocasión especial. Esta es la receta completa: