Tortilla paisana andaluza

En Saber Cocinar hoy cocinamos tortilla paisana andaluza con sanjacobos de calabacín, un plato muy completo nutricionalmente, ideal para hacer comer a los niños verdura. Ingredientes para 4 personas: 1 calabacín, 4 lonchas queso, 4 lonchas jamón cocido, 300 gr. calabaza, 1 puerro, 100 gr. chorizo, 2 patatas, 2 zanahorias, 100 gr. guisantes, 6 huevos, Perejil, Albahaca y Aceite.