Salmón en salsa

Sergio Fernández ha preparado salmón en salsa a la vasca, para lo que ha utilizado (para 4 personas): 1 Kg de salmón, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 manojo de perejil, 1 vaso de vino blanco, 1 bote de espárragos, 200 gr. de almejas, 100 gr. de gambas, 100 gr. de guisantes, caldo de marisco, aceite, sal y azafrán.