Rabo de toro

Sergio Fernández ha cocinado rabo de toro a la jerezana, cuyos ingredientes son: 1 kg. de rabo de toro, 2 vasos de jerez, 2 cebollas, 4 zanahorias, 100 gr. de aceitunas, 4 patatas, albahaca, agua o caldo, sal, pimienta y harina. También ha enseñado a preparar rollitos de salchicha con pan de molde.